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安格斯牛產奶性能安格斯牛一直以其優良的母性特征和良好的哺乳能力著稱。安格斯母牛乳房結構緊湊,江西直銷安格斯牛養殖基地,泌乳力強,是肉牛生產配套系中理想的母系。據日本十勝種畜場測定,母牛擠奶天數173~185天,產乳量639公斤,乳脂率3.94%。 安格斯牛繁殖性能安格斯牛母牛12月齡性成熟;發育良好的安格斯牛可在13~14月齡初配。頭胎產犢年齡2~2.5歲,產犢間隔一般12個月左右,短于其他肉牛品種,產犢間隔在10~14個月的占87%。發情周期20天左右,發情持續期平均21小時;情期受胎率78.4%,妊娠期280天左右。母牛連產性好、長壽,可利用到17~18歲,江西直銷安格斯牛養殖基地。安格斯牛體型較小,江西直銷安格斯牛養殖基地、初生重輕,極少出現難產。
安格斯牛特征特性安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征,故也稱其為無角黑牛。部分牛只腹下、臍部和乳房部有白斑,其出現率約占40%,不作為品種缺 陷。紅色安格斯牛被毛紅色,與黑色安格斯牛在體軀結構和生產性能方面沒有大的差異。安格斯牛體型較小,體驅低矮,體質緊湊、結實。頭小而方正,頭額部寬而額頂突起,眼圓大而明亮,靈活有神。嘴寬闊,口裂較深,上下唇整齊,鼻梁正直,鼻孔較大,鼻鏡較寬,顏色為黑色。頸中等長且較厚,垂皮明顯,背線平直,腰薦豐滿,體軀寬深,呈圓筒狀,四肢短而直,且兩前肢、兩后肢間距均較寬,體形呈長方形。全身肌肉豐滿,體軀平滑豐潤,腰和尻部肌肉發達,大腿肌肉延伸到飛節。皮膚松軟,富彈性,被毛光亮滋潤。
安格斯牛產肉性能安格斯牛肉用性能良好,表現早熟易肥、飼料轉化率高,被認為是世界上各種專門化肉用品種中肉質 優 秀的品種。安格斯牛胴體品質好、凈肉率高、大 理 石 花 紋 明 顯,屠 宰 率 60%~65%。據2003年美國佛羅里達州的研究報告,3937頭平均為14.5月齡的安格斯閹牛,育肥期日增重1.3公斤±0.18公斤,胴體重341.3公斤±33.2公斤,被膘厚1.42厘米±0.46厘米,眼肌面積76.13平方厘米±9平方厘米,育肥期飼料轉化率每公斤飼料5.7公斤±0.7公斤;骨骼較細,僅約占胴體重的12.5%。安格斯牛肉嫩度和風味很好,是世界上唯 一一種用品種名稱作為肉的品牌名稱的肉牛品種。

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